1964年，Tims天好咖啡(全稱Tim Hortons)誕生于多倫多旁的寧靜小鎮(zhèn)漢密爾頓，由傳奇冰球運動員Tim Horton先生創(chuàng)立。秉承著創(chuàng)始人的初心，Tims天好咖啡“歡迎任何人隨時來到Tims天好咖啡館，享受家一般的感覺。”在英國權(quán)威品牌評估機(jī)構(gòu)Brand Finance發(fā)布的“全球最有價值的25個餐廳品牌”排行榜中，Tim Hortons連續(xù)多年入圍。2019年2月，Tims在上海開出首家門店，目前Tims在全國擁有1000+門店，已進(jìn)駐將近40座城市。未來Tims計劃在2026年底，開出2750家門店。Tims咖啡堅持為客戶提供獨特的價值：將新鮮、高質(zhì)量的本地化食品和飲料相結(jié)合，以適宜的價格為客人提供暖心的體驗。
隨著Tims逐漸開放加盟，Tims需要一套數(shù)字化管理系統(tǒng)，提升企業(yè)業(yè)務(wù)信息化、自動化、智能化，提高加盟商管理效率，實現(xiàn)高效業(yè)務(wù)管控和精細(xì)化管理，促進(jìn)業(yè)務(wù)增長和運營效率提升。
一、數(shù)字化轉(zhuǎn)型的背景
Tims先在上海開直營旗艦店，為品牌造勢，通過品牌產(chǎn)品力、影響力，這兩年大規(guī)模擴(kuò)展加盟店，通過加盟店的訂貨收入，加盟費按比例收入，為企業(yè)提供充足的現(xiàn)金流保障，同時在KA渠道，與中石化易捷便利店、與21世紀(jì)不動產(chǎn)等大型企業(yè)合作伙伴為主的方式進(jìn)行門店擴(kuò)張。在電商渠道也進(jìn)行布局，銷售咖啡券、速溶咖啡等咖啡周邊，為企業(yè)提供增量補充。
隨著Tims企業(yè)高速發(fā)展，銷售業(yè)績穩(wěn)步提升，正在快速發(fā)展加盟渠道的布局，在未來幾年將沖刺幾千家門店規(guī)模，所以目前企業(yè)亟需構(gòu)建一套數(shù)字化系統(tǒng)，解決以下核心問題：
1、門店分散在全國各地，需要敏捷的供應(yīng)鏈完成訂單到各倉的配送。目前庫存數(shù)據(jù)無法實時查看；在發(fā)貨時會遇到缺貨商品，需要進(jìn)行人工替換操作；多渠道訂單未整合，無法高效履單。因此現(xiàn)有的供應(yīng)鏈系統(tǒng)無法支持業(yè)務(wù)的多元化和快速迭代；
2、由于Tims有多個系統(tǒng)，系統(tǒng)之間數(shù)據(jù)未打通，且主數(shù)據(jù)未能統(tǒng)一管控，導(dǎo)致采購價格、銷售價格管理混亂（價格無加成，平進(jìn)平出），沒有一套標(biāo)準(zhǔn)的價格體系，無法保障企業(yè)盈利，對于企業(yè)存在較大的經(jīng)營風(fēng)險；
3、按Tims幾千家門店快速擴(kuò)張的戰(zhàn)略，門店的運營應(yīng)該要有標(biāo)準(zhǔn)化的管理方式，實現(xiàn)未來的可復(fù)制性。目前門店訂貨時，加盟商都是通過線下人工打款，無法及時追溯訂貨的付款及時性，對財務(wù)資金造成較大的壓力；
4、Tims主營收入來源于加盟商，涉及到加盟商的賬戶余額管理，財務(wù)依靠人工檢查核對加盟商付款情況，費時費力，需要通過系統(tǒng)減少人力投入。
二、Tims咖啡升級轉(zhuǎn)型的策略
搭建統(tǒng)一的加盟管理平臺
構(gòu)建一個覆蓋加盟申請、審核、入駐、選址開店、在線對賬等場景的綜合管理平臺。平臺具備資料存儲、流程節(jié)點管控和節(jié)點可視化等功能，服務(wù)于加盟、招商和財務(wù)管理。
流程標(biāo)準(zhǔn)化和自動化
通過系統(tǒng)化管理，標(biāo)準(zhǔn)化加盟業(yè)務(wù)流程，減少人為操作和管理混亂。實施自動化審批流程，提升審批效率和透明度。
電子化資料管理
建立安全、可靠的電子資料存儲系統(tǒng)，減少人工維護(hù)和紙質(zhì)流轉(zhuǎn)的風(fēng)險。提供在線文檔共享和協(xié)作功能，提升資料管理的便捷性和效率。
數(shù)據(jù)可視化分析
開發(fā)數(shù)據(jù)可視化分析工具，支持業(yè)務(wù)人員進(jìn)行海量數(shù)據(jù)的可視化分析。提升加盟管理、財務(wù)結(jié)算和訂貨分析的效率，支持?jǐn)?shù)據(jù)驅(qū)動的決策。
三、Tims數(shù)字化轉(zhuǎn)型的具體措施
1.加盟商先款后貨
Tims現(xiàn)有的先貨后款模式導(dǎo)致現(xiàn)金流周轉(zhuǎn)緩慢，線下人工打款效率低且難以追溯，給財務(wù)帶來壓力。為解決此問題，Tims推出了在線下單和支付系統(tǒng)，要求加盟門店在下單時即在線支付，實現(xiàn)先款后貨。
新系統(tǒng)可以整合多種支付方式，并通過自動確認(rèn)和實時跟蹤功能，確保訂單和付款信息的透明與可追溯。通過系統(tǒng)的自動對賬和數(shù)據(jù)報表功能，幫助財務(wù)部門實時監(jiān)控付款情況。
此外，埃林哲還提供了系統(tǒng)操作培訓(xùn)和技術(shù)支持，確保系統(tǒng)的順利實施和高效運行。這一策略更加快了現(xiàn)金流回轉(zhuǎn)，減輕了財務(wù)壓力，且提升了運營效率。
2.加盟商電子錢包管理
Tims財務(wù)人員目前需要人工檢查加盟商的付款情況，費時且易出錯。為解決這一問題，Tims引入了全面的賬戶管理系統(tǒng)，涵蓋賬戶維護(hù)、初始金額錄入、變動記錄、余額調(diào)整和規(guī)則配置等功能。
該系統(tǒng)能夠?qū)崟r更新賬戶余額，并支持業(yè)務(wù)系統(tǒng)實時調(diào)用賬戶信息，以滿足先款后貨的需求。此升級為Tims減少了人工核對負(fù)擔(dān)，提高了數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性和實時性，從而顯著提升了財務(wù)管理效率。
3.門店主配訂單
為解決新品上市和庫存更新延遲導(dǎo)致的訂單履約問題，Tims主要通過主配訂單管理系統(tǒng)，統(tǒng)一管理門店新品鋪貨，規(guī)范常規(guī)訂貨、緊急補貨和特殊訂單處理。系統(tǒng)可以支持在商品入庫后，根據(jù)訂單差報表履行訂單，確保流程順利完成。
此升級很大程度上提升了新品推廣效率，優(yōu)化了庫存管理和訂單履約流程，全面提高了Tims的運營效率和客戶滿意度。
4.訂單全鏈路、庫存全局可視
為解決訂單管理中的信息不透明、數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確和履單流程難以追蹤的問題，Tims將訂單進(jìn)行精細(xì)化分類，展示包括門店要貨數(shù)量、實際下單數(shù)量、WMS發(fā)貨數(shù)量、門店簽收數(shù)量、可開票金額及訂單取消原因等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，實現(xiàn)訂單履單鏈路的全程可視化。
同時，通過與WMS系統(tǒng)對接，Tims能夠?qū)崿F(xiàn)實時庫存查詢，包括溫區(qū)、溫層、批次等信息，并提供后臺實時報表，提升了訂單管理的透明度、準(zhǔn)確性和效率。
5.建立價格體系管理
為解決采購價格和銷售價格管理混亂的問題，Tims放棄了固定價格管理模式，建立靈活的價格體系。根據(jù)門店、加盟商及動態(tài)標(biāo)簽等因素調(diào)整采購價格，生成相應(yīng)的銷售價格。此改進(jìn)實現(xiàn)了靈活定價，減少了經(jīng)營風(fēng)險，提高了定價管理的標(biāo)準(zhǔn)化和精確度。
6.主子倉配送策略
為解決多渠道訂單履約路由未分配導(dǎo)致的效率低下問題，系統(tǒng)將根據(jù)商品時效性分配訂單至不同倉庫，并在主倉庫和子倉庫間形成有效庫存圈。通過設(shè)定供貨范圍，系統(tǒng)將明確訂單的履約路徑，實現(xiàn)高效的履單流程，提高效率和準(zhǔn)確性。
7.物料缺貨自動替換
訂單接單或手工錄入后，供應(yīng)鏈中心自動檢查商品庫存。如果庫存不足，系統(tǒng)會首先查找替代料并自動更新訂單。如果無替代料或庫存也不足，系統(tǒng)會調(diào)整訂單數(shù)量。
通過配置的新老物料替換規(guī)則和單位系數(shù)轉(zhuǎn)化規(guī)則，系統(tǒng)將實現(xiàn)物料替換發(fā)貨，滿足區(qū)域性管控需求，從而提高發(fā)貨效率，減少人工操作。
四、實施成果
項目獲得客戶高度認(rèn)可，系統(tǒng)正式上線后
門店標(biāo)準(zhǔn)化
門店運營管理+線上訂貨，便于門店快速擴(kuò)張
供應(yīng)鏈賦能
全國庫存統(tǒng)一管理，快速響應(yīng)訂單履單
先款后貨
門店可以在線下單并支付，實現(xiàn)現(xiàn)款現(xiàn)貨
加盟商管控
在線進(jìn)行加盟商全生命周期管理
庫存預(yù)警
數(shù)據(jù)實時查看，準(zhǔn)確率達(dá)97%左右
門店拓展
上線后門店快速從900+擴(kuò)展到1400+
標(biāo)準(zhǔn)接口
一個月快速復(fù)用，完成庫存多維度數(shù)據(jù)分發(fā)
五、展望未來
作為埃林哲自主研發(fā)的數(shù)字化賦能平臺，云時通擁有強大的技術(shù)研發(fā)能力、近乎100%項目交付能力和優(yōu)秀的業(yè)務(wù)+數(shù)據(jù)雙中臺的規(guī)劃與落地能力。14年來，云時通以深刻的行業(yè)Know-how和百余家頭部客戶實踐，不斷完善中臺產(chǎn)品矩陣，孕育了包含營銷中臺、供應(yīng)鏈中臺、財務(wù)中臺的業(yè)務(wù)中臺和數(shù)據(jù)中臺、套件產(chǎn)品，沉淀了消費品、食品、餐飲、大健康、制造行業(yè)最佳實踐。
Tims與埃林哲此次合作，依托云時通業(yè)務(wù)中臺的數(shù)字化解決方案，打通業(yè)務(wù)全鏈路閉環(huán)，打造數(shù)字化運營增長。未來，云時通將繼續(xù)深化與企業(yè)在數(shù)字化營銷、供應(yīng)鏈、財務(wù)、技術(shù)方面的合作，探索更高效、更智能的數(shù)字化解決方案，以數(shù)字技術(shù)為企業(yè)業(yè)務(wù)增長賦能。
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